Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2021 - Leone de Castris W20-21-sconto10

Salice Salentino Rosso Riserva DOC "50° Vendemmia" 2021 - Leone de Castris W20-21-sconto10Granato alla vista, come si addice a un rosso con qualche anno sulle spalle: il naso del "50 Vendemmia" di Leone de Castris richiama confettura di frutta, erbe officinali, pepe, tabacco e cacao, un ventaglio ampio per il negroamaro. In bocca morbido e fresco, tannino equilibrato, con quel finale leggermente amaro che la firma della denominazione. Nato nel 1954 per celebrare i cinquantanni del Salice Salentino, con la cinquantesima annata uscita nel

poi si passa alla fase dell'affinamento

Lo Spumante Brut Nature "Cuvée 36" di Casa Caterina nasce da uve giunte a perfetta maturazione

Nasce così un’etichetta di assoluto pregio

Il termine “Folàr” in dialetto veronese significa “follatura”

con delicata speziatura sullo sfondo

con una scia di frutta secca tostata e una buona lunghezza

impreziosite da profumi avvolgenti e leggermente aspri di limone e della sua scorza

vinificano e affinano solo in acciaio

Se a questo aggiungiamo un approccio integralista

verdure e carni bianche

Ne risulta un distillato intenso e pungente

Giallo intenso e luminoso il colore