Caliterra Tributo Cabernet Sauvignon BertaniEen kunstwerk, waar wij de wijnmakers van Caliterra nog elke dag dankbaar voor zijn. Het verhaal van Caliterra begint allemaal ruim 30 jaar geleden in Valle de Colchagua, een machtig groot gebied op 130 kilometer ten zuiden van de hoofdstad van Chili: Santiago! Eduardo Chadwick richtte het wijnhuis op met een heldere visie. Hoogwaardige kwaliteitswijnen generen. Vooral kijken naar wat de Chileense wijnvelden de bieden hebben, en daar op anticiperen.
Het klimaat waarin Cabernet Sauvignon opgroeit is perfect
Als aan het einde van het groeiseizoen de perfecte rijpheid bij de druiven is bereikt zullen deze handmatig worden geplukt
Doordat het eiken nieuw is
stenen en verkoelende nachten
Het wijnhuis hoort inmiddels bij de top uit deze streek
Mede omdat Lenotti bekend staat dat ze zeer weinig sulfiet gebruiken is de wijn loep zuiver en zeer elegant
Een zachte persing en koude stabilisatie gaan vooraf aan de vinificatie
De uiteindelijke wijn rijpt 12 maanden in vaten
de verfrissende geur van licht citrus die hier tussendoos danst
In kleine kratjes worden de druiven naar de pers gebracht waar ze een zachte persing staan te wachten
fruitige frisheid en een pure stijl
bestempelend als de allerbeste rode wijn ooit uit Lazio
