NENOX MANCHE BOIS DE FER PETTY pierre à affûter

NENOX MANCHE BOIS DE FER PETTY pierre à affûterLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.

Blade length: 24 cm

Maguro knives are highly specialized knives used to cut and fillet large whole tuna fish

Sa pointe peu tranchante permet au Chef d’émincer les parties cuites

Lightweight and thin

Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant

Conçue pour découper de belles parts de gâteau spongieux de type Castella

avec une lame plus tranchante et plus durable

Le nakiri est un couteau à légumes doté d'un tranchant parfaitement symétrique

The takobiki is a variation of the yanagi and is used to slice straight-cut sashimi

tandis que la poignée en bois d'acajou ergonomiquement contournée offre confort et contrôle lors d'une utilisation prolongée

therefore it will shave off a lot of the material

weight: 510 gr