Bourgogne 2011 (Magnum) 2013Partie Sud du vignoble bourguignon et rgion voisine du Beaujolais, le Mconnais fait tout naturellement ctoyer sur ses terroirs argilo calcaires gamay (appellation Mcon) et pinot noir (appellation Bourgogne), avec un style de vin qui n'appartient qu' lui. Poli par la patine du temps, un rouge de demi corps, discret et nuanc (notes de cerise et prune acidules), tendu par la vivacit de ses tannins et l'empreinte calcaire du terroir.
un blanc aux notes de fleurs jaunes et d'herbes sèches avec une touche résineuse
Cépage typiquement ligérien et emblématique des Coteaux du Loir
une matière parfaitement fondue
Le fruit vivifiant et le floral séduisant si caractéristiques du ploussard
Délicatesse de la bulle
sorte d'amphithéâtre de roche volcanique dans la “contrada” Zottorinoto
avec un élevage en ancien fût de xérès venu de la distillerie de whisky Karuizawa
De magnifiques gamays à petits grains issus d'une sélection massale de 1953 et plantés sur le sol calcaire riche en manganèse de la parcelle dite Les Rosiers
Vinifié avec une courte macération (4 jours) avec les peaux en cuve béton puis élevé 3 ans sur lies en fûts d'acacia
une matière dotée d'un juste équilibre entre le gras et la vivacité
dégorgement en avril 2023
Typique du style riche de la distillerie Hampden – “The High Esters Art” –
