Langhe Nebbiolo DOC Streek_Alsace

Langhe Nebbiolo DOC Streek_AlsaceHet wijnbedrijf G. D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vaira gesticht. Van zijn grootvader erfde hij wijngaarden in de hoogstgelegen gemeente van Barolo, Vergne. Met zijn vrouw Milena bouwde hij het bedrijf op, met het doel wijn te produceren onder eigen label. De wijnen worden uitsluitend van eigen druiven vervaardigd. In de loop van de jaren zijn dochter Francesca en de zonen Giuseppe en Isidoro ook in het bedrijf actief geworden. Het is een bijzonder

lichte pasta en rijstgerechten en half gerijpte kaas

Klasse Barolo

Klassieke Saint-Estèphe met zowel rijp rood fruit als stevige

De naam is een hommage aan Thomas Jefferson die Piemonte in 1787 bezocht en Nebbiolo aldaar omschreef als "dry as a claret

De wijn heeft een intense granaatrode kleur en de geur van viooltjes

met een aangename mineraliteit

Tijdens een débourbage van 24 uur bezinken de vaste deeltjes van de most en meteen daarna vindt de gisting plaats bij een temperatuur van 16 tot 20 graden

licht exotische aroma's van limoen

Gestreefdwordt steeds naar de balans tussen zuurgraad

Super Rioja 'nieuwe stijl' van de visionaire wijnmaker Alvaro Palacios

De Chardonnay en Sauvignon Blanc staan op een perceel halverwege de helling

in balans en met een fruitig bouquet van bosvruchten en vanille