Barolo Rocche di Castiglione 2021 | Brovia Pinot Nero

Name: Barolo Rocche di Castiglione 2021 | Brovia Pinot Nero
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Description

Barolo Rocche di Castiglione 2021 | Brovia Pinot Nero

ricchissimo di minerali e silicati con presenza di argilla e humus prodotti dal disgregamento della lava substratica

seguita da un affinamento di 18-24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia

Situato nel comune di Castiglione Falletto

Il nome potrebbe derivare da una cittadina ai confini tra Francia e Fiandre

Per noi il Rosso di Montalcino è un vino di primaria importanza

Prenotazione obbligatoria

il vino inizia un percorso di affinamento monumentale: due anni in tonneaux di rovere francese (per oltre il 50% nuovi

un vino capace di unire la finezza tipica dei suoli sabbiosi alla struttura setosa del Nebbiolo

La cura in cantina per questo Cru rasenta la perfezione: nelle annate migliori si procede addirittura alla sgranellatura manuale degli acini

con una spuma cremosa che pulisce il palato e accompagna il finale lungo e profondo

Dopo il tiraggio primaverile

con una freschezza incisiva bilanciata da note di pesca e pera

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