Crystallum Peter Max 2020 Morgenster

Crystallum Peter Max 2020 MorgensterCrystallum Peter Max 2020 Pinot Noir (100%) Peter en Max zijn de voornamen van de telers die de druiven leverden voor de eerste vintage van deze wijn. Het fruit komt nu van elders, maar de naam blijft om het begin van onze Pinot Noir blend van meerdere wijngaarden te eren. De filosofie is om met de verschillende batches een blend te vormen die harmonieus het resultaat overstijgt. Kers en zoete kruiden op de neus. De smaak is vol en fruitig, met zowel

Na het doorlopen van selectietabellen wordt de druif geïncubeerd voor een voorgisting en maceratie bij lage temperatuur en vervolgens alcoholische gisting bij 28 ° C

onderbouwd door verse granny smith-appels

kruidige vlezige lagen en een duidelijke parfum van violet

Lage gemiddelde temperaturen in februari dragen bij aan een langere rijpingsperiode

citrus en een mooie mineraliteit

Riesling By The Glass heeft een sterke gele kleur met een groene tint

Viognier (100%)

rijpe peren en witte perzik ondersteunt met een limoenschil-levendigheid in de afdronk

Pago Florentino is een Vino de Pago  met de beste druiven van Finca La Solana

Rijk's Reserve Chenin Blanc 2024

De vaten krijgen een streng selectieproces

Shiraz (80%)