VSIG blanc "Maceratino" 2024 - Les Terres Bariolées (BD & vin nature) montepulciano

VSIG blanc "Maceratino" 2024 - Les Terres Bariolées (BD & vin nature) montepulcianoMaceratino combineert Ugni Blanc uit Cognac en Chardonnay Muscat uit Gergovie in de Auvergne, in een cuve die is opgebouwd rond drie elkaar aanvullende vinificatiemethoden: directe persing, een korte maceratie van twee dagen en een maceratie van n week. Het geheel vergist en rijpt in vaten van 228 liter, wat zorgt voor een volle en toch gestructureerde textuur. De wijn ontwikkelt bloemige en licht kruidige aromas, met een gestructureerde,

zelfs in de deelstaat Franken

Je komt ze niet vaak tegen

Koude maceratie van gehele trossen druiven

Daardoor hebben de suikers zich nog niet geheel in de druif kunnen ontwikkelen en is deze ook wat frisser in stijl

Marcel Lapierre

en kleine 45 kilometer onder Arbois

waarvan 15% op gebruikte houten vaten van 400 liter

In de kelder: 5-7 dagen maceratie

Vol en kruidig

bloemig en kruidig

De wijnmaker François Plouzeau vertrouwt bij de vinificatie uitsluitend op zijn intuïtie

Een witte grapefruit getinte wijn van vloeibare precisie opent met een geur van honingbloesem overtuiging