ItaliaSquisita #54 lang-it

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Description

ItaliaSquisita #54 lang-itLa primavera inaugura il primo numero dellanno di ItaliaSquisita. In copertina, la storia dei fratelli Remo e Mario Capitaneo, due visioni opposte e complementari che, tra creativit e rigore, stanno contribuendo a ridisegnare il panorama dellalta cucina milanese. Allinterno, i dolci del Maestro Sal De Riso, mentre lo chef Vito Mollica protagonista di un racconto dedicato al marbr di cacciagione, tra tecnica e ingredienti selvatici. Spazio poi a un

ingrediente dopo ingrediente

gli snack più popolari interpretati dagli chef

The magazine aimed at the professional and true enthusiast with stories

tradizionali e contemporanee

Antonio Guida (Seta)

Le masterclass sono a cura dielo chef Christian Costardi

narra la nascita dei suoi salumi

In chiusura

nuovo ambasciatore di ItaliaSquisita

si prosegue con Edoardo Tilli che

*Spedizione per l'Italia compresa nel prezzo

Un numero ricco di personaggi

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