Cortona Syrah DOC 2022 - Stefano Amerighi W22-23-sconto15Cupo e carico il rosso rubino che si mostra al calice. Profondo e intenso il bouquet olfattivo, ricco di frutta scura matura e a confettura, come ciliegie nere, amarene e more, poi seguite da rimandi di humus, di pepe nero in grani, di tabacco, di liquirizia e di ferro. Il sorso incalzante e rispondente al naso, potente e integrato nella trama tannica, di lunga persistenza. lo specchio pi fedele e pi veritiero di quello che il territorio di Cortona,
si mischiano ad una beva facile e appagante
fresco ed equilibrato allo stesso tempo
Grande anche il finale
Sorprendono la voce minerale e le note di tabacco in chiusura
Con il filetto di chianina
nata ben prima della diffusione delle autoclavi
In bocca è potente ed elegante
Ottimo anche con zuppe di pesce a base di sugo di pomodoro
Nobile e regale
che non sempre riescono a rendergli il giusto onore
Il naso è impostato su fiori bianchi e frutta a polpa bianca
Deve la sua classe alla cura con cui viene raccolta l'Agave Blu Weber ed al processo di distillazione in piccoli lotti per massimizzarne la qualità
