Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines - 2023

Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines - 2023La dgustation Ce Cinsault, issu du plus ancien vignoble de Cinsault au monde (plant en 1886), est d'une lgance inattendue. Loin des vins lourds, il prsente une belle lgret et une texture soyeuse, presque pinotante. Le bouquet est complexe, domin par les fruits rouges croquants (cerise, fraise des bois) et des notes florales (violette, rose). Servi lgrement rafrachi (14 C 16 C), il est parfait pour des accords polyvalents : tartare, agneau de lait

les vignes – menées en Agriculture Biologique – capturent une vivacité et une tension rares dans le Sud

livraison incluse – Sans engagement

leurs vignes plongent leurs racines dans un sol calcaire et schisteux

Le nez est une invitation à la gourmandise avec des arômes délicats de fraise

Le nez s’exprime sur la cerise noire et la mûre

Après quelques années en cave

porté par une belle maturité de fruit et une tension minérale bien maîtrisée

Il s'ouvre sur les notes vives de fruits du verger (pomme

relevées par des touches épicées

Marc Houtin et Alexandre Forge font partie de cette nouvelle garde qui bouscule l'Anjou

Basé à Chevannes

aérien et précis