Pinot Bianco Alto Adige Terlaner DOC "Eichhorn" 2024 - Manincor W6-7-rossi-alpi

Pinot Bianco Alto Adige Terlaner DOC "Eichhorn" 2024 - Manincor W6-7-rossi-alpiProfumi di pera, mela, mandorla e fiori bianchi. Sorso elegante, fresco e minerale. Perch esprime tutta la nobilt del Pinot Bianco altoatesino. Le uve biodinamiche vengono vinificate con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi botti di legno, che donano profondit senza coprire il frutto. Un bianco elegante, minerale e preciso, capace di coniugare immediatezza e capacit di evoluzione. Ideale con pesce, carni bianche e primi delicati. Solfiti

Dolci note vanigliate danno il via all’olfattiva

perfetto esempio di quanto una grande maison sia in grado di esprimere in termini di sartorialità ed eccellenza

Andora e Diano Marina

In degustazione rivela un sapore contraddistinto da piacevoli note fruttate

con un piacevole retrogusto di menta

che arricchiscono di una nota “locale” il ventaglio olfattivo del prodotto finale

quella speziata

Matura 30 mesi in rovere e almeno 4 in bottiglia

attraversato da leggeri riflessi più tendenti al violaceo nell’unghia

La maturazione è svolta per 12 mesi in botti grandi di acacia e il successivo imbottigliamento avviene senza chiarifiche e filtrazioni

leggermente ammorbidita dall'affinamento in legno

tanto dei profumi quanto nei gusti