Sangiovese Rubicone Isotta delle Rocche IGT - Le Rocche Malatestiane custom-gradazione-7-5Nel calice si presenta con un bel colore rubino chiaro, tipico del Sangiovese del Rubicone: profumi di ciliegia fresca, lampone maturo e una lieve nota floreale che ricorda la viola, accompagnati da un accenno di erbe mediterranee e una delicata spezia dolce. L'impressione olfattiva pulita e immediata, non eccessivamente complessa ma convincente per nitidezza e equilibrio; il vino mostra energia e freschezza senza rinunciare a una piacevole
ma ha la struttura necessaria per accompagnare piatti raffinati quali ostriche
è famoso per la sua capacità di produrre vini di grande struttura e complessità aromatica
La sua struttura armoniosa lo rende ideale per essere gustato liscio a temperatura ambiente o come ingrediente sofisticato in cocktail a base di distillati francesi
Questa scelta sarà sicuramente apprezzata da appassionati di vino e sommelier professionisti
il decanter vanta una forma affusolata che ricorda un cornetto
l'Urfé Blanc è una scelta eccellente per chi cerca un vino che coniuga tradizione e originalità
la freschezza acida è bilanciata da una sottile untuosità
localmente chiamato Chiavennasca
Il bouquet è pulito e centrato
ricette da forno leggere o come bevanda di benvenuto in aperture stagionali
ma può anche sorprendere con la sua capacità di evolvere e maturare se conservato correttamente
oltre a rappresentare un'ottima base per dessert e preparazioni gastronomiche creative
