Sferificatie (Spherification) 'Bolvorming' Fles - Moleculair Koken Hoeveelheid:1

Sferificatie (Spherification) 'Bolvorming' Fles - Moleculair Koken Hoeveelheid:1De Sferificatie Fles (Spherificator Bottle) bestaat uit een voor levensmiddelen geschikte plastic fles met een siliconen dop en is praktisch, snel en gemakkelijk te gebruiken. Met onze Sferificatie Fles kun je snel en gemakkelijk kaviaar bolletjes en parels maken door middel van het sferificatie proces, zonder dat je een pipet of spuit hoeft te gebruiken. Om kaviaar bolletjes of parels met een vloeibare kern te maken is het belangrijk dat je de parels

Zonnebloem Lecithine is een multifunctioneel

Halal-vriendelijk

Het is caloriearm

Het kan worden gebruikt voor een groot aantal toepassingen

Crisp Film is een fijn wit romig poeder dat heldere en flexibele films vormt zonder dat hydratatie of koken nodig is

Het bereik loopt van 0

Mogelijke recepten: Plantaardige Burger

Het is suikervrij

Onze Soja Proteïne wordt geproduceerd uit hoogwaardige Non-GMO soja bonen

De smaak is discreter dan die van calciumchloride (zout en soms bitter)

De hydratatie van Ultratex is snel

Het schuim kan vervolgens bij lage temperaturen worden gedroogd om meringues te maken