Dolcetto d'Alba DOC - Paolo Scavino 2-viti-2019Il Dolcetto d'Alba DOC di Paolo Scavino un vino rosso che rappresenta perfettamente la tradizione vinicola piemontese. Quest'etichetta esprime l'eleganza e la semplicit di un vitigno autoctono, il Dolcetto, che si distingue per la sua versatilit e facilit di abbinamento. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso, spesso con riflessi porpora. Al naso rivela un bouquet aromatico complesso e invitante, dominato da note di frutta rossa
il vino è pieno e robusto
Naso: Al naso emerge una sinfonia di aromi fruttati
il Barolo Rocche di Castiglione si presenta con un colore rosso granato profondo
ottima con la frittura di pesce
Il finale è persistente e molto elegante
La vinificazione segue metodi tradizionali uniti a tecnologie moderne che permettono di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno e del suolo
donando strutture morbide e un delicato sentore di vaniglia e nocciola tostata
conosciuta per il suo approccio artigianale e la ricerca della qualità
La lavorazione segue il metodo Charmat
Questo amaro si distingue per la sua ricetta complessa
il vino offre una complessità aromatica straordinaria
che contribuiscono a creare un profilo complesso e ricco di sfumature
