Terre Siciliane Bianco IGT “Mareneve” 2023 Magnum - Federico Graziani W12-13est3card

Terre Siciliane Bianco IGT “Mareneve” 2023 Magnum - Federico Graziani W12-13est3cardPaglierino chiaro il colore, con delicate venature verdoline. Intenso lolfatto, aperto da note di frutta esotica e di muschio bianco, seguite da sentori di agrumi e di pietra focaia. Il sorso aromatico da un lato, poi daltro canto anche fresco, minerale, slanciato e persistente. Riesling, gewrztraminer e grecanico, poi una piccola parte di chenin blanc e di carricante: tutte uve raccolte in un vigneto sperimentale in Contrada Nave, a 1200 metri sul

Nasce da uve di merlot in purezza

come brasati e stracotti

oltre che di grande qualità

lineare e piacevolmente persistente

avara nella resa e coltivabile solo ad alta quota

in cassette da 25 kg e trasportate in tempi brevi alla cantina

il Satèn di Contadi Castaldi è Franciacorta ideale per accompagnare preparazioni a base di salmone

invecchiato per almeno 6 anni e tre mesi in piccole botti di rovere

Viene lasciato maturare per un anno in anfore di cocciopesto

I grappoli di pinot nero rigorosamente selezionati nell’omonimo vigneto danno vita al Pommard 1er Cru AOC “Les Charmots” 2020 di Arnaud Baillot

è perfetto con la pizza ai frutti di mare

dalla vinificazione in tini di legno alle fermentazioni spontanee e alle macerazioni molto prolungate