Couteau Japonais Set de 5 | OgenkiDescription Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le couteau dsosser : dot dune lame fine et rigide, conu pour travailler autour des os, retirer la chair et parer volailles et viandes. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour
proportions élégantes et fonctionnelles
La finition martelée (Tsuchime) réduit l’adhérence des aliments
Manche : bois et résine rouge ergonomique
Équilibre : répartition idéale entre la lame et le manche pour un contrôle optimal
Manche : bois ergonomique
Style : design japonais élégant et minimaliste
Design raffiné : un équilibre parfait entre tradition et modernité
emblématique de la coutellerie japonaise
performant et intemporel
digne des cuisines professionnelles
Taille de la lame : environ 19 cm (idéale pour un usage quotidien)
Design raffiné : lignes épurées et finitions soignées
