Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 | Cascina Fontana Rosso di Montalcino

Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 | Cascina Fontana Rosso di MontalcinoQuesto Barolo un omaggio profondo e commosso alla storia della famiglia Fontana e alle radici di Castiglione Falletto. Mario Fontana lo ha concepito come un tributo a sei generazioni di viticoltori e, in particolare, a suo nonno Saverio, maestro di vigna e di vita. il frutto di una scelta d'amore compiuta a 17 anni, quando Mario decise di abbandonare gli studi per ascoltare le storie dei vecchi contadini e dedicarsi interamente alla cura della terra,

La produzione di Vite Talin è un rito di precisione estrema

Una grappa schietta

Liquore a base di mele della varietà “calvilla” lasciate a dialogare con un’ac- quavite di vino che ne ha estratto tutti gli aromi ed i profumi primari

Prodotto con uve da agricoltura biologica certificata

Al palato è teso

5% – Acidità totale: 6

in dialetto piemontese

La scelta della cantina è quella di assecondare la natura vibrante dell'uva: la maturazione avviene infatti in parte in vasche di cemento e in parte in botticelle di legno usato

Il Bacicolo rappresenta una sfida vinta dalla famiglia Logi: quella di elevare il Cabernet Franc

ne sottolinea l'identità: un vino che mette al centro la qualità delle uve autoctone Corvina

Al palato è puro e luminoso

SAPORE: il calore e la pienezza sollecitano il palato con note di uva di Cipro e fichi d’India