Églantine “Gratte-Cul” – Distillerie Hagmeyer – 45% Vins de fête

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Description

Églantine “Gratte-Cul” – Distillerie Hagmeyer – 45% Vins de fêteInstalle en Alsace depuis 1860, la Distillerie Hagmeyer sublime les fruits du terroir. Cette eau de vie dglantine sauvage (gratte cul) est une raret, labore en petites quantits. Macration des fruits mrs avant double distillation feu nu. Vieillissement lent en cuve pour rvler la dlicatesse du fruit. Nez floral et lgrement pic, bouche fine sur la rose sauvage, la baie rouge et une amertume dlicate. Une eau de vie raffine et authentique.

ce vin reflète la philosophie artisanale et biodynamique du domaine

sans filtration à froid ni coloration

fermenté à partir de levures indigènes et élevé sur lies en cuve inox

complété par quelques cépages autochtones présents dans les vieilles parcelles (Alicante Bouschet

Vinifié naturellement

Située dans la vallée du Rio Torto

alliant puissance

immédiatement équilibrée par une tension acide monumentale et une salinité qui étire la finale de façon interminable

Vieilli 15 ans en fûts de bourbon et sherry

sur la rive droite

Avec plus de 15 ans de vieillissement

complété de Grenache et de Syrah

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