Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1998 - Jéroboam 3L ANNATA_2016

Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1998 - Jéroboam 3L ANNATA_2016Comune: Serralunga dAlba Annata: 1998 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti,

conclude con una buona scia minerale che invoglia la bocca ad un altro sorso

L'affinamento avviene in 38 mesi totali tra botti di rovere di slavonia e bottiglia

note floreali

di bella tonalità e molto stabile nel tempo

Sapore: acidità sempre viva

con corpo generoso armoniosamente bilanciato e con struttura vellutata

Si colloca tra i 380 ed i 400 m s

riflessi aranciati

20 mesi in bottiglia

Questa fase dura in media 30 - 45 giorni

una buona sensazione di calore avvolge il petto

tannico e sentori di rose e ciliegie