SAQ Vernaccia di San Gimignano Riserva docg ‘Antalis’ 2022, La Mormoraia #23

SAQ Vernaccia di San Gimignano Riserva docg ‘Antalis’ 2022, La Mormoraia #23Suivez ce lien pour SAQ Bianco de grande liste Elles sont rares les appellations de Toscane qui produisent majoritairement des blancs. Depuis le 13e sicle cest le cas des vins produits dans la commune de San Gimignano, petite ville rpute pour ses tours historiques autrefois difies par les puissantes familles comme symbole de leur richesse. Sur 770 hectares, 180 maisons proposent prs de 90% de toute la production italienne de ce cpage. La Tenuta

torrontes et viognier sont ici assemblés pour notre plaisir

La maison Ciù Ciù est partie intégrante du paysage d’Offida depuis 1917 et à l’avant-scène de la province de Piceno avec ses blancs de passerina

Encore quelques bouteilles dans le réseau à 33$

Cabernet franc

Vignes de plus de 40

Pour l’accompagner : bouchées de crabe des neiges sur avocat

Pour l’accompagner : une pizza avec une sauce tomate épicée

Le résultat est un vin étonnant de richesse et de volupté

Et c’est tant mieux lorsque l’on se souvient que la Loire représente un peu plus du tiers du vignoble mondial avec ses 16 000 ha

c’est 135 hectares qu’on retrouve sur le terroir de Boutenac exposé au Tramontane balayant en continu les vignes leur assurant des niveaux d’acidités surprenants pour la région

Pour l’anecdote : le vrai nom de cette cuvée est Borgomarcellise en lien avec la vallée où se trouve la propriété

Pour l’accompagner : saucisses sur le bbq pour démarrer le printemps