L-bone de Bœuf Aubrac Poids:1 x 600gLe L Bone de buf Aubrac est une dcoupe complte et expressive qui associe dans une seule pice deux parties emblmatiques : le faux filet, charpent et savoureux, et le filet, plus tendre, spars par un os central en forme de L. Cet os, en cuisson, transmet ses sucs la chair et intensifie les armes. Issu de bovins Aubrac levs lherbe, en plein air sur les hauts plateaux volcaniques du Massif central, ce morceau incarne une viande de terroir. Sa chair rouge
tout le monde
Astuce du boucher : pour sublimer votre lentillade
De quoi partager des moments de convivialité en famille ou entre amis
Astuce du boucher : Pour des travers de porc parfaitement juteux et parfumés
Laissez reposer avant de trancher
Durant environ 15 minutes à 250° puis 35 minutes à 180°
la picanha tranchée de bœuf argentin s’impose comme une pièce à la fois gourmande et technique
Faux-filet de Bœuf Wagyu - 300 g
réalisée lentement avec un alambic à colonne Stupfler©
sélectionnés pour leur tendreté et leur goût équilibré
Les côtes de veau Maison Lascours sont sélectionnées pour leur finesse et leur tendreté
sans matière grasse ajoutée
