Vino Spumante Metodo Classico Extra Brut "Cripto" 2020 - I Borboni W20-21-champ-artGiallo paglierino, dal fine e persistente perlage. Le note olfattive richiamano fragranze di fiori bianchi, pasta di pane, tocchi di frutta e note agrumate; al palato fresco, secco, deciso ma equilibrato. Lo Spumante Metodo Classico Cripto Extra Brut prodotto in quantit limitata dall'azienda campana I Borboni, specializzata nell'utilizzo di uve ottenute da vitigni autoctoni del territorio. Fresco e versatile, grazie a struttura e personalit ottimo da
Un metodo classico che seduce per finezza e personalità
È uno di quei bianchi da tenere sempre di scorta in cantina
Vinifica e affina in vasche di cemento vetrificato sui propri lieviti per circa nove mesi
che lo rendono perfetto per accompagnare cocktail particolari e ricercati
è da abbinare al petto di tacchino arrotolato ripieno di finferli
Vinificato in acciaio e lasciato maturare per circa 18 mesi in barrique
e ricordi di caramello
in cui si riconoscono ginepro
che guarda alle future generazioni di amanti di Whisky senza curarsi delle critiche che gli rivolgono gli esperti più “tradizionalisti”
è di medio corpo con tannini equilibrati che danno al vino un finale deciso
Le uve di chardonnay fermentano e vinificano per due settimane in acciaio
Da provare con secondi di carne rossa o formaggi a pasta dura
